DOMAINE DE LA BISCARELLE – VIN ROUGE CHATEAUNEUF-DU-PAPE – 2015
Le domaine de la Biscarelle se situe au quartier du Grès à Orange à mi-chemin entre la cité des Princes et le célèbre village de Chateauneuf du Pape.
Il s’étend sur 22 hectares de vignes et deux appellations différentes :
- Côtes du Rhône : 17 hectares de vignes qui ont entre quarante et cinquante ans.
- Chateauneuf du Pape : 5 hectares implantés sur le Nord de l’appellation, vignes essentiellement en coteaux, dont certaines sont centenaires, où les ceps sont chaussés de leurs fameux galets ronds que le mistral n’oublie pas de balayer toute l’année.
Le domaine de la Biscarelle à toujours comme idée directive, que l’on ne peut pas faire des vins de qualité, sans raisins de qualité et sans terre de qualité.
Les raisins sont vendangés et triés manuellement.
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